今夜月明人盡望

《浣月圖》場景應為一富家庭院中的后花園，曲徑通幽，蒼松翠柏，梧桐蔥綠，芭蕉滴翠，芙蓉、蜀葵、秋菊等爭芳斗艷，滿園生機盎然。皎潔明月高懸天際，銀輝盡灑，秋高氣爽之意甚濃。奇石上的蟠螭正低首泄水，吐至池中以致漣漪蕩漾，月影倒映碧水之中。一盛裝婦人被水中的玉蟾所吸引，伸玉手欲挽之。身旁的三位侍女，或臨案焚香，或捧物，或荷琴，神情莊嚴靜穆。從這幅畫中可看出古代中秋拜月祈福之風俗。

中秋拜月是由秋分祭月而來。祭月是一種古老的祭祀禮儀，在上古作為季節(jié)祭祀儀式被列入皇家祀典、例行祭祀。秋分日，都是在農歷八月里，但是具體日期每年都不同，所以不一定能碰巧趕上圓月，而祭月無圓月則大為遺憾。所以，后來人們就將“祭月節(jié)”由秋分調至中秋。而隨著時代的發(fā)展變化，中秋除了祭月的儀式外，又增加了游賞的風俗。據(jù)《晉書》記載，早在晉代已經(jīng)有泛江賞月之俗，并且賞月活動愈演愈烈，而祭月的風俗在民間卻越來越淡化，一向嚴肅的祭祀儀式變成了輕松活潑的賞月活動。中秋賞月的風俗在唐代繁盛一時，其內容也融入了唐朝開放包容、自由浪漫的時代精神，演繹出更多的傳奇故事，如嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、唐明皇夜游月宮等神話傳說活靈活現(xiàn)，使中秋文化充滿瑰麗多姿的色彩和浪漫迷人的魅力。唐朝詩人王建曾的《十五夜望月》云：“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家！”到了宋朝，宮廷和民間的拜月賞月活動已形成規(guī)模。《東京夢華錄》對東京汴梁賞月盛況描述道：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓翫月，絲篁鼎沸，近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵嬉戲，夜市駢闐，至于通宵。”明清時期，中秋賞月活動盛行不衰，已與春節(jié)等重要節(jié)日齊名，成為一年中的主要節(jié)日之一。清人慧霖《閏中秋玩月》詩曰：“禪邊風味客邊愁，饋我清光又滿樓。一月可曾閑幾日，百年難得閏中秋。菊花信待重陽久，桂子香聞上界留。遮莫圓明似前度，不知誰續(xù)廣寒游。”

玉?靜守冰輪朗

古時候，文人寫詩作詞，常常以玉兔代表月亮。蘇軾有“定知玉兔十分圓，化作霜風九月寒”的詩句；辛棄疾亦有“著意登樓瞻玉兔，何人張幕遮銀闕”的吟唱。清代畫家蔣溥所繪的《月中桂兔圖》就取材于中秋節(jié)的故事。

乾隆皇帝的生日與中秋節(jié)只隔1天。每年此時乾隆帝都下旨放假3天，在避暑山莊舉行月供活動，與群臣同樂。乾隆二十三年（1758年）中秋節(jié)，在承德避暑山莊煙波致爽殿院內擺月供時，有供品28種。祭拜之后就是賞月、觀燈、品嘗內廷制作的月餅，連日筵宴，熱鬧異常，而且，連同北京至承德300多里間的道邊樹木上也披紅掛彩，裝飾一新。蔣溥在壽宴上創(chuàng)作的《月中桂兔圖》表現(xiàn)的主題是圓月、桂樹、玉兔。圓月以墨筆繪就，冷月清輝，傾灑人間；桂樹的干、枝、葉也采用墨筆，其花以橘黃色點染，似有花香飄出，為寒月宮增添了幾許暖意；玉兔以干筆寫皮毛，焦墨點睛，靜臥在草叢之中，憨態(tài)可掬，活潑可愛。此畫最大的特點是詩書畫巧妙配合，將月中玉兔、桂樹的優(yōu)美傳說演繹得美輪美奐，烘托了中秋主題。乾隆皇帝、劉統(tǒng)勛、董邦達、劉綸、介福均等朝中大臣均在此畫題詩，君臣在傳統(tǒng)的中秋節(jié)詩書畫唱和，體現(xiàn)了君臣和諧、關系融洽，表現(xiàn)了君臣以特殊形式歡度中秋良宵的閑情雅致，也折射出乾隆盛世的文化氣象。

餅如嚼月藕似雪

1890年中秋節(jié)，年屆五十的任伯年早已蜚聲上海畫壇。他在豫園的寓所擺開幾案，置放月餅和一些瓜果，聽秋蟲聲聲，聞桂香縷縷，舉杯邀月，啖餅賞月。每逢佳節(jié)倍思親，心底泛起縷縷鄉(xiāng)愁，他要用畫作抒發(fā)自己的情懷，畫了一幅“清供圖”，名曰《中秋賞月圖》。畫面上皓月當空，清輝一片，竹影婆娑，塊石之上置青瓷盤，月餅、葡萄和嫩藕歷歷可見。圓月和月餅象征著團團圓圓，翠竹寓意“竹報平安”。第二天，任伯年意猶未盡，又創(chuàng)作了一幅《中秋景物圖》。畫面上月光如銀，朱磦色圓盤中除月餅、嫩藕外，還有石榴、丹橘等鮮果。果盤下方繪了一只蹲坐的白兔，紅色點睛之筆熠熠有神，更增添了中秋的詩意和韻味。

從任伯年的兩幅“清供圖”上可見，月餅、蓮藕以及鮮果等都是中秋節(jié)必備的美食。

月餅是古代中秋拜祭月神的供品，以祈求家人平安、吉祥如意。自唐代始，吃月餅成為中秋節(jié)節(jié)日食俗，象征著團圓和睦。北宋時月餅在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”明清時期，中秋吃月餅成為民間的普遍習俗。明人田汝成輯撰的《西湖游覽志馀》記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。”后來，月餅與各地飲食習俗相互融合，逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國南北各地的人喜愛。

中秋節(jié)正是鮮藕上市之時。中秋食藕，是寄團圓之意，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。中秋食藕還寓意愛情圓滿。成語云“藕斷絲連”，蓮藕即使斷開絲仍然相連，如同少女相思魂牽夢繞。加上藕字與“偶”同音，有求偶之意，成為少女中秋祭拜月神必備的供品。蓮藕在生活中是很常見的食材之一，不僅生津解渴還可以補心生血，是很好的保健食品。宋人李流謙的《食藕》詩云：“君看入口處，一片疑嚼雪。”楊萬里的《小集食藕極嫩》詩曰：“比雪猶松在，無絲可得飄。輕拈愁欲碎，未嚼已先銷。”

浣月圖 佚名

畫者說：

俺的《浣月圖》雖然舊標為《五代人浣月圖》，但是好多人都不相信俺是五代的，說俺是后世托名之作。不管怎么說，俺深信留下作品比留下名字更重要，這幅畫還是很讓各位大開眼界吧：明月皎潔，高懸天際，在這幽深的大家庭院里，植物茂盛，花草芳香；盤龍踞于奇石之上，低伏向下，如同自天上而來；一線清泉噴瀉而出，池中波紋蕩漾，明月在水，女子們對池而望，焚香祈月……俺這噴水裝置有沒有點“黑科技”的意思？這種賞月拜月過中秋的玩法，是不是有點人間仙境的感覺呢？

中秋景物圖 清 任伯年

畫者說：

老任我自幼漂泊，以畫謀生，如今客居海上，可算名聲在外。今日中秋佳節(jié)，不免邀約好友雅聚一番，這滿桌的月餅、瓜果美食，窗外秋蟲聲聲，桂香縷縷，暢談歡聚，正令人興趣盎然。人散夜涼，明月如水，舉杯邀之，頓生思鄉(xiāng)之意。畫下這中秋清供，悠悠情思亦落諸筆端。老任我可從來沒想過留給后人溢價萬千，不過我倒想知道，你們今天還吃這些東西嗎？

月中桂兔圖 清 蔣溥

畫者說：

那年中秋假期，欣逢陛下盛大壽宴，老夫提筆作畫，現(xiàn)場為皇上畫就《月中桂兔圖》。我們君臣相遇，真乃老夫一生之大幸。皇上（乾隆帝）乘興在畫上題詩一首：“秋暖無端遲桂芳，綴枝初折幾苞黃。玉?靜守冰輪朗，畫出人間滿意涼。”我隨之和詩一首：“宸襟拈句發(fā)清芳，慚愧濡毫數(shù)點黃。恰遇山莊開壽宴，兔輪初上碧天涼。”在場的同僚們乘月色清明，興之所至，紛紛和起詩來。劉統(tǒng)勛和詩曰：“蕊珠顆顆領秋芳，風露連宵色染黃。駐景不煩尋玉杵，冰輪影現(xiàn)永清涼。”董邦達和詩曰：“廣寒高處落秾芳，穎暎金枝浥露黃。正是敷天開壽域，重輪無際一天涼。”劉綸和詩曰：“一株玉宇領巌芳，顧腹祥占抱珥黃。天詠題成廣寒譜，云璈合與奏新涼。”介福和詩曰：“玉兔爰爰守桂芳，金波湛湛著花黃。普天恰祝如恒壽，風露先披上苑涼。”

你們看，這就是乾隆盛世的中秋節(jié)，高大上的過節(jié)可不只是珍饈美味，不講點詩意你都不好意思吃！